MANOUKIAN CAKE

Comment choisir son gateau de rêve???

ETAPE 1. choix du gâteau, le parfum

 

(Établir sa liste d'invités, prendre en compte la saison de votre événement ! )

 

PARFUMS ET SAVEURS...

 

Chaque gâteau est composé de plusieurs épaisseurs:

• Pâte

• Garniture crémeuse

• Ingrédient sec ou confit ou fruits frais

• Habillage

• Décoration comestible ou non comestible

  

      GATEAU genoise        LA CREME                   GARNITURE 

• Vanille                         Vanille                          Fraises frais*****

• Vanille                         Vanille                          Framboises*****

• Vanille                         Citron                           Fleur d'oranger ou zests*****

• Vanille                         Meuringue                   Zests de citron

• Vanille                        Crème de Marron         -          ** (+ 30 cts./part)

• Vanille                        Vanille                           Poires *****

• Vanille                        Fruits de passion        -            **** (+ 30cts/part)

• Vanille                        Abricot                          Amandes**** (+ 30cts/part)

• Réglisse                       Vanille                          Fruits rouges****(+30 cts/part)

• Agrumes                      Crème au lait              Zestes d'agrumes****

• Chocolat                      Chocolat                       - ***

• Chocolat                      Vanille                          - ***

• Chocolat                      Chocolat                      Framboises *****

• Chocolat                      Chocolat                      Poires *****

• Chocolat                      Chocolat                      Praline*** (+40 cts/part)

• Chocolat                     Crème mascarpone     Spéculose 

• Chocolat                     Cerises                           Cerises*** (+ 50 cts/part)

• Chocolat                     Chocolat                        Pistaches*** (+30 cts/part)

• Chocolat légér            Caramel au beurre salé  -  *** (+ 50 cts/part)

• Chocolat                     Chocolat                       Cacahuètes *** (+30 cts/part)

• Thé vert Matcha        Thé vert                        -   *** (+ 50 cts/part)

• Red Velvet                   Vanille                          Cerises*** (+60 cts/part)

• Red velvet                   Vanille                           - ***  (+ 30 cts/part)

• Café                              Mascarpone                  Spéculose (+ 30 cts/part)

• Café                              Café                                - **

• Noix de coco               Crème de coco              Noix de coco rapé **

• Vanille                         Vanille                           Pistaches, Framboise ** (+30 cts/part)

• Caramel                       Caramel                         Banane

• Caramel                      Caramel                          Noix de Pécan

• Rose                             Rose                                 Litchi **** (+20 cts/part)

• Mangue                       Mangue et gingembre   Mangue *** (+40 cts/part)

• Ananas                        Anans et coriandre       Ananas ***

• Citron vert                 Citron vert et Basilic      ***

• Gateau Rafaello 

• Le vol 

• Prague 

• Arc -en ciel   ( + 60 cts/part)

 

Les parfums sans asterix ne sont pas conseillé pour les pièces montées de mariage et pour les gros gâteaux.  Le choix du parfum doit dépendre également du saions pour une meilleur saveur et la disponibilité des fruits frais! 

 

Les crèmes sont:

1. A base de crème au beurre revisité, lègere, spécialité maison 

2. Mascarpone (seulement pour les petits gâteaux)

3. Crème au lait spécialité maison

 

 

 

ETAPE 2 le  tout habillé de...

 

• Pâte à sucre (premiere choix, pour les grandes occasions ou si vous désirez une décoration épatante et  moderne pour votre événement) 

• Crème (pour un gâteau de tout les jours )

• Meuringue italienne (pour des petits gâteaux)

 

 

ETAPE 3 la décoration...

Vous pouvez choisir un modèle existant parmis mes réalisation (sur ce site, sur facebook ou instagram)

Mais aussi nous pouvons dessiner et de créer un modèle unique pour vous  !